Arthur De Vany, no livro The New Evolution, escreve qye o ser humano deve comer apenas aquilo que poderia caçar ou tirar da terra, como um homem das cavernas, ou seja, muita carne, frutas e vegetais.
O argumento principal desta teoria, inspirada na alimentação humana de há 40 000 anos atrás, é o de que o DNA humano não está adaptado para ingerir alimentos industrializados.
Defenfe De Vany, que actualemente apesar de vivermos mais tempo do que no Paleolítico, passamos muito mais tempo doentes. As necessidades dietéticas são determidadas genéticamente, e as alterações ambientais, sociais e culturais dos últimos 10 000 anos são ainda recentes numa escala evolucionista. Cerca de 70% das calorias ingeridas nos alimentos actualmente não existiam na época.
A paleodieta tem no entanto algumas premissas polémicas. Ela inverte a pirâmide alimentar actual, recomenda períodos de jejum alternados com refeições fartas e momentos de exercício espaçados por grandes períodos de repouso. Os cereais são proíbidos, incluindo a soja e o trigo, porque acreditam que têm efeitos adversos. Os hidratos de carbono ingeridos são apenas provenientes da fruta. Os nutricionistas e as organizações internacionais discordam.
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